我が家のお料理日記パート2。再開を決意☆


by takae115jp
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海鮮丼

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Today's Dinner Menu
・海鮮丼
・大根おろし
・かぼちゃの味噌汁
・麻婆豆腐


昨日に引き続き、旦那様の電話で起きた。
でも今日は違うんだな。メニューを決めていたのだ。われながら偉かった。
麻婆豆腐の豆腐が少なかったかな。ちょっと味が濃くなってしまった。
海鮮丼は言うまでもなく、美味しい。刺身って偉いねぇ。大好き。
大根おろしに鰹節をかけて、お醤油をちょっとたらす。
すっきりするから夫婦揃って大好きなのです。
ご馳走さまぁ。
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by takae115jp | 2005-12-27 22:24 | ごはん

優しいカレー

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Today's Dinner Menu
・優しいカレー
・マカロニサラダ
・ふろふき大根(残り物)


旦那様の電話が鳴るまで寝ていた私。夕飯が出来ていない!!
何を食べようかなぁ。悩むなぁ。時間がないなぁ。
というわけで、残りご飯を美味しく食べれるカレーに決定。
かぼちゃ、人参、れんこん、ごぼう、こんにゃくを入れて作ります。
かぼちゃの甘みが味を優しくしてくれます。
野菜を炒めるときには、ごま油を使用。ちょいと和風な味になりました。
マカロニサラダには、水菜、ルッコラ、トマト、ツナ缶を入れ、マスタードとマヨで味付け。
やっぱ、カレーにはサラダでしょう。と何故か思ってしまうのよね。
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by takae115jp | 2005-12-26 22:24 | ごはん

鶏のから揚げ

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Today's Dinner Menu
・鶏のから揚げ
・ふろふき大根
・里芋のお味噌汁
・ごはん


久しぶりにから揚げが食べたくなった。
お皿にたくさん水菜を敷き詰め、その上に揚げたてのから揚げを乗っける。
ゆずを絞って、更に天つゆを回しかける。
水菜と一緒に食べるとサッパリしておいしい。箸が進みます。
こうすると、いつも以上に食べれてしまうことは判明。危険かも。
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by takae115jp | 2005-12-25 21:12 | ごはん

ご挨拶

My Kitchen(お台所奮闘記)からお引越ししてきました。
以前のはこちら
今後はこちらで心機一転。記録も頑張るぞ。
今までも見てくださった方、そしてはじめましての方、どうぞ宜しく。
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by takae115jp | 2005-12-25 02:30 | ごあいさつ

ブッシュドノエル

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Today's Dessert
・ブッシュドノエル


旦那様はクリスマスの度にこれを食べたがります。
ココアスポンジ、中は生クリーム、外はチョコ入りクリーム。
ラズベリーも一緒に包んでみました。
軽い仕上がりでたくさん食べれる。危険なデザートに☆
ケーキだけでもすんごく雰囲気でますよね。

皆さんVerry Merry Christmas☆☆
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by takae115jp | 2005-12-24 22:30 | おやつ

クリスマスディナー

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Today's Dinner Menu
・サーモン入りサラダ
・ローストビーフ&マッシュドポテト
・大根と揚げのお味噌汁
・ごはん


クリスマスですから洋風に。ローストビーフにしました。
でも、わさび醤油で食べちゃった。
サーモンと玉ねぎ、ルッコラにケイパー、ラズベリービネガー、オリーブオイルでサラダを作成。
サーモンに塩気があるので、特に塩はせず。
これ、最近のお気に入り。
ローストビーフも丁度いい具合に焼けて満足でござる。
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by takae115jp | 2005-12-24 21:24 | ごはん

久しぶりの刺身

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Today's Dinner Menu
・ホタテとトロの刺身
・春菊の胡麻和え
・白いボルシチ?
・ごはん


久しぶりで興奮してお刺身しか写真を摂っていません。
このホタテが非常に美味しかったです。甘くてさぁ。
トロももちろん美味しかった。
白いボルシチというのは、ビートの変わりに(なるのか?)大根を入れたから
白いの。それ以外はボルシチとほぼ同じ材料。
優しい味のスープで温まりました。
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by takae115jp | 2005-12-22 03:18 | ごはん

簡単パエリア

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Today's Dinner Menu
・簡単パエリア
・人参とかぼちゃのスープ
・ミックスビーンズと白菜、トマトのサラダ


バター炒め用に買っておいたイカがある。
バターで炒めて、トマトで軽く煮炒める。
圧力鍋に油を入れて、玉ねぎを炒め、さらに洗った米を入れて透明になるまで炒める。
そこにイカ、トマト、更にしめじを入れ、水とフュメドポワソンを入れる。
加圧して3分半。そのまま放置して、蒸らすこと10分。
簡単で美味しいパエリアが出来ました♪
底に出来たおこげがまた美味しい。
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by takae115jp | 2005-12-20 03:11 | ごはん
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Today's Dinner Menu
・ココナッツミルク入りトマトカレー
・カツオのカルパッチョ


カレーが食べたい。最近どうもカレーが食べたい。
簡単に出来るからかしらん。
鶏肉とミックスビーンズをトマトの水煮で煮込む。
ココナッツミルクを加え、ローリエを加え煮込む。
味付けはカレー粉、ちょっとの醤油、塩、こしょう。
カルパッチョは、紅大根のスライスを敷き詰めて。赤々しています。
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by takae115jp | 2005-12-19 20:06 | ごはん

ポテトコロッケ

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Today's Dinner Menu
・ポテトコロッケ
・ほうれん草のソテー
・サーモンマリネ
・豆腐の味噌汁
・ごはん


本当はクリームコロッケが食べたかったんだけど、シチューを食べたばっかりだったので、
普通にポテトコロッケにしました。
口当たりを滑らかにしたくて、一度じゃがいもは濾しました。
お野菜とワンプレートに盛るとなんだか立派に見える。
コロッケってお腹にきますね。
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by takae115jp | 2005-12-17 22:01 | ごはん